الخطوط البيضاء في لحوم الدجاج.. ماذا تعني؟


خلصت دراسة أجرتها جامعة أركنساس وتكساس إيه آند إم في العام الماضي، إلى أن الخطوط البيضاء الموجودة في لحوم الدجاج ازدادت في السنوات الأخيرة، حيث تتواجد في 96 في المائة من 285 طائراً تم اختبارها.



وتعود هذه الخطوط إلى الطريقة التي تمت بها تربية الدجاج، حيث تعتمد على إدخال الهرمونات في غذاء الدواجن لجعله أكبر بوزن أعلى وفقاً لما جاء في الدراسة.

واكتشف الباحثون أن الخطوط البيضاء تؤثر سلباً على جودة اللحوم، ويمكن أن تحتوي على دهون أكثر بنسبة 224٪ من الدهون العادية.

ليست هناك تعليقات